コラーゲンたっぷり手羽元の煮物

圧力鍋で大根の下ゆで不要！
手羽元も一気に柔らかくなります♡
ラカントSでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
こっくりとした煮物もヘルシーに！

材料

  1. 大根 １／２本
  2. 鶏手羽元 ６～８本
  3. 酒・醤油 少々
  4. ※だし汁 ひたひた
  5. ※酒 大さじ５
  6. ※醤油 大さじ４
  7. ※ラカントS 大さじ２
  8. ※みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき大きめの乱切り。

    手羽元は酒・醤油少々で臭みを取るため下味をつけておきます。

  2. 2

    圧力鍋に大根を入れその上に手羽元を並べます。

    ※の調味料を全て入れていきます。

    • コラーゲンたっぷり☆手羽元の煮物作り方2写真
  3. 3

    今回は砂糖の代わりにラカントを使用。

    コレで３０Kcalオフです♡

    ダイエッターの味方ですね♪

    • コラーゲンたっぷり☆手羽元の煮物作り方3写真
  4. 4

    全ての調味料が入ったら火にかけ沸騰したら１０分加圧。自然に圧力下がるまで放置！普通のお鍋では２０分位コトコト中火で。

    • コラーゲンたっぷり☆手羽元の煮物作り方4写真
  5. 5

    ふたを開けあくを取り除き落としぶたをしてさらに１０分強火で煮込みます。普通のお鍋でも落としぶたで弱火～中火で１０分位。

    • コラーゲンたっぷり☆手羽元の煮物作り方5写真
  6. 6

    大根がアメ色に♡

    煮汁はたっぷりかけて召し上がれ！

    • コラーゲンたっぷり☆手羽元の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

大根を輪切りにするなら面取りして下さいね。

さらにヘルシーに作るなら先に湯通しして余分な脂を落とすと良いです。

通常の鍋で作るなら大根は下ゆでをお勧めします。

Tags:

※だし汁 / ※みりん / ※ラカントS / ※酒 / ※醤油 / 大根 / 酒・醤油 / 鶏手羽元

これらのレシピも気に入るかもしれません