コラーゲンたっぷり、ごちそう鍋
上野センタービルで旦那さんが購入
このレシピの生い立ち
材料
- すっぽん様 １匹
- はくさい 1/4
- 豆腐 一丁
- 長ネギ 一本
- がんもどき、お豆腐
- お好きな野菜
- 調味料
- 水 ３００CC
- 出し昆布
- 酒 ３００CC
- 醤油 １００CC
- 塩 適宜
作り方
-
1
元気な、すっぽんを
頑張ってさばきます。
今回は旦那さんが裁いてくれました。 -
2
カットしたすっぽんをたっぷりのお湯で一度ゆがきます。後は簡単
-
3
土鍋にお水と昆布、調味料をいれて沸いたら
昆布をとりだし、すっぽん、煮えにくい野菜から入れてお好きな、鍋の具を入れます。 -
4
味を見て塩を足す。
出来上がり(^^)/
お好みでポン酢を
つけて食べます。 -
5
鍋の〆はやっぱり
雑炊＼(^-^)／
洗ったご飯を鍋へ
溶き卵を回し入れて。
最後まで美味しく頂きます。
コツ・ポイント
調味料はお酒、醤油、塩、シンプルに
