一見ポテトサラダみたいですが、電子レンジを利用して手軽に作れるおからサラダです。
このレシピの生い立ち
キューピーテイスティドレッシングのモニターに当選したので、以前から作ってみたかったおからサラダを作りました。
材料
- 生おから １２０ｇ
- ミックスベジタブル ５０ｇ
- 玉ねぎ ２０ｇ
- きゅうり ８０ｇ
- セロリ ３０ｇ
- ハム ３０ｇ
- 酢 大さじ１
- キューピーテイスティドレッシング コブサラダ 大さじ４
- 豆乳又は牛乳 大さじ３～４
作り方
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1
生おからとミックスベジタブルを耐熱容器に入れ、電子レンジに4分程かけ、しっかり火を通します。
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2
電子レンジから取り出したら、すぐに玉ねぎのみじん切りと酢を加えてよく混ぜ、そのまま冷まします。
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3
きゅうりとセロリは１㎝角に切り、ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふりかけ、しばらくおきます。ハムは１㎝角に切ります。
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4
２に３を加えます。野菜から出てきた水分も一緒に加えます。
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5
４にドレッシングを加えてよく混ぜ合わせ、全体のしっとり感を見ながら，豆乳又は牛乳を加えます。
コツ・ポイント
レンジにかけたおからが熱いうちに、玉ねぎを加えると、辛みがやわらぎます。
