薄力粉だけで驚きのもっちり感♪シナモンを加えてあの味に＊おうちで簡単に作れる和風スイーツです☆
このレシピの生い立ち
日清フラワーを使って作るコナモン手巻き生地のもっちり感が生八つ橋にちょっと似ていたので、ホイップクリームもプラスしてクレープ風にしてみました。
材料
- ★日清フラワー 薄力小麦粉 大さじ５
- ★シナモン 小さじ1/4
- 水 １２０cc
- 砂糖 大さじ１
- オリーブオイル 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- ・ゆであずき 適量
- ・ホイップクリーム 適量
作り方
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1
★印の薄力粉とシナモンは一緒にふるってボウルに入れます。そこへ水を先に半分加えてダマにならないように泡立て器で混ぜます。
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2
残りの水と砂糖・オリーブオイル・塩を加えて、しっかりよく混ぜ合わせておきます。
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3
フライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油(分量外)を薄く敷いたらお玉を使って生地を流し込み、一枚ずつ焼いていきます。
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4
周囲が少し剥がれてきて表面が乾ききったら菜箸等を使ってひっくり返し、裏面は２０秒ほど焼いてお皿に取り出します。
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5
生地の上半分中央にゆであずきとホイップクリームをのせて、下を折り返してくるっと包めば出来上がり♪
コツ・ポイント
目安として一枚につき、ゆであずき大さじ１・ホイップクリーム大さじ１半くらいで巻いています。お好みで加減してください。ホイップ苦手な方(例:うちの主人)はあずきだけでも♪焼いた生地を重ねていく場合は、一枚ごとにラップを挟んでくださいね。
