デミグラスソース缶より経済的☆
安くて便利なレトルトのハヤシライスを使った煮込みハンバーグです。
ごはんでもビールでも♡
このレシピの生い立ち
市販のハヤシライスが水分が多すぎたので、そのまま食べるのはちょっと…と思い、ケチャップとソースを加えデミグラスソース風にしました。
リーズナブルなので、便利に使えます。
材料
- ☆合挽き肉 500g
- ☆玉ねぎ 1個
- ☆豆腐 1／4個
- ☆パン粉 大さじ１杯
- ☆牛乳 大さじ1/2〜1杯
- ☆塩・こしょう 少々
- ローリエ １枚
- ソース
- 市販ハヤシライスのレトルト袋 １袋~2袋お好み
- ケチャップ 大さじ２杯
- とんかつソース 大さじ２杯
- 付け合わせ
- ブロッコリー お好み
- トマト お好み
- じゃがいも お好み
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにします。
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2
ボールに☆を入れ白く粘りがでるまでよくこねます。
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3
手のひらで空気を抜きながら丸く形を整え、熱したフライパン(中火と強火の間)で焼き目が付くように焼いていきます。
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4
焼き目が付いたらひっくり返し、少し焼き目をつけていきます。(煮込むので両面に焼き目を。)
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5
焼き目がある程度付いたらハヤシライスソース、ケチャップ、とんかつソース、ローリエを入れ蓋をして超弱火で１時間煮込みます。
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6
途中様子を見ながらソースが減っているようであれば水を少し足したりと調整します。
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7
１時間経ちソースもトロっとしていたら完成です。ソースがトロっとしていなければソースだけ強火で煮詰めます。
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8
トマト→切る
じゃがいも→素揚げにしてフライドポテトに。(塩をふる。)
ブロッコリー→袋に入れ電子レンジで1〜2分温め。
コツ・ポイント
焼いて煮込むだけなので特にコツはありません。
