コツ無しバナナパウンドケーキ

とっても簡単なパウンドケーキです。混ぜる、型に入れたら焼く！一晩冷蔵庫で寝かせるとより美味しいです。このレシピの生い立ちバナナってすぐに熟しちゃいますよね！この熟したバナナがめちゃ美味さの秘訣でした！

1. 牛乳 30cc
2. 玉子 2個
3. 砂糖 40g
4. 熟したバナナ 1本
5. ホットケーキミックス 150g〜200g
6. マーガリン又は無塩マーガリン 50g

1. 1

   オーブンを180度に余熱する。

2. 2

   型紙を型にセットする。（内側を軽く水で濡らすと紙が型にフィットします）。

3. 3

   マーガリンを器に入れ、電子レンジ600w 1分溶かす。まだ冷たい、固い様なら時間を追加して溶かす。

4. 4

   ボウルに砂糖、牛乳、玉子を入れ、泡立て器でよく混ぜる。潰したバナナを加え更に混ぜる。

5. 5

   ホットケーキミックスを2回に分けてよく混ぜる。

6. 6

   溶かしたマーガリンを2回に分けてよく混ぜる。ダマにならないように注意。

7. 7

   型に流し入れ、オーブンで30〜40分焼く。

8. 8

   10分位したらケーキ生地の真ん中にナイフで浅く切れ目を入れる。（焼き上がりが美しくなる）その時火傷に注意して下さい。

9. 9

   再びオーブンに戻し続きを焼く。ケーキの表面の焦げ目が付きすぎて心配な場合は、アルミホイルで表面を被う。

10. 10

    焼き上がったら竹串を奥まで刺し、抜いた時　竹串に生地が付いて来なかったら完成。

11. 11

    オーブンから取り出し型から外したらそのまま粗熱を飛ばす。

12. 12

    粗熱が取れてからラップに包み一晩冷蔵庫で寝かすと更にしっとりして美味しいです。

コツ・ポイント今回は熟したバナナを使いました。チョコチップやメイプルシロップ、お好みのジャムなどを型に入れる直前の生地にさっくり混ぜても美味しいです。洋酒、バニラエッセンス、シナモンなども…。