コッペパンを焼いて中身はお好きなものを入れて！その時の気分、あるもので♡このレシピの生い立ち最近、コッペパンサンドが流行っているが1個の値段が高い為コッペパン型を購入し自分流のレシピを作成
- ★水 100cc
- ★豆乳又は牛乳 120cc
- ★強力粉又は中力粉 300g
- ★砂糖 15g
- ★塩 4g
- ★バター 20g
- ★スキムミルク 6g
- ★ドライイースト 6g
- うち粉用小麦粉 少々
- 溶き卵 少々
作り方
-
1
パン焼きケースに★の材料を順に入れる
-
2
セットする（第一醗酵まて1:55)
-
3
型に薄くサラダ油を薄く塗る
-
4
板に小麦粉をまいてから、生地560gを10等分する（１個約56g)小さめできあがりです
-
5
綿棒で縦長にした後、両端から生地を巻き上げる
-
6
巻き上げた所を上にして型に入れ霧吹水をして常温で醗酵させる
-
7
こんもり膨らむまで
-
8
2024.24オーブンを予熱する電気オーブン200℃10分焼くガスオーブン180℃10分焼く
-
9
ブリキ波コッペパン型浅井商店 203円
-
10
ホームベーカリーsiroca SB−111使用
-
11
シナモンりんご入り①生地を伸ばし手前川にシナモンりんごを入れて下から巻く
-
12
②半分に切ってシリコン入れ物に入れる
-
13
焼き上がり
-
14
真ん中に切れ目を入れて好きな具材を入れて完成！
サニーレタス、きゅうり，サラダチキン（手作り）
-
15
バリエーション①
-
16
2024.3.26. 生地560g.16と17の成形
生地1個70g
-
17
ロールぱん3個マヨチーズ3個あんぱん1個
-
18
バリエーション② たまごサンドマヨネーズコッペパンサンド（ウィンナー）
コツ・ポイントパン焼き器の順は記述上から順に粉は真ん中をへこませて中央にドライイーストを入れること砂糖、塩、スキンミルク、バターは違う四隅に入れる波型にサラダ油を敷いて、生地にたまごを塗ってうまく取れません
