見た目涼しげ、食べてピリ辛♪
このレシピの生い立ち
夏は冷たいおかずがいいよね。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 酒 大さじ1
- 豆腐 100g
- ●コチュジャン 大さじ1
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●ゴマ油 少々
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、酒を揉みこんだ鶏むね肉を入れる。煮立たせないように2～3分加熱したら蓋をして火を消し放置。
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2
１の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。（これでお肉がしっとり柔らかくなります。）
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3
豆腐は十分に水切りし、5mm弱の厚さに切る。
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4
鶏むね肉を豆腐と同じくらいの厚さに切り、交互に並べ盛り付ける。
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5
●を合わせてタレをつくり、４にかけて完成。
今回は茹でた小松菜を添えました。
