コチュジャンムッ韓国料理食材

チヂミ、ムッのたれ。子供の頃ばぁちゃんが作ってたのを引き継いで味わってます。基本的に殆どの韓国料理に合うのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
小さい頃からばあちゃんが作ってたので、その味を引き継いでます。分量はその時その時で違いますが、材料は昔も今も変わらないもので作ってます。

材料

  1. 焼肉のたれ(中辛) 200cc
  2. 砂糖 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. お酒 大さじ2
  5. 味の素 小さじ2
  6. 白ごま 大さじ1
  7. コチュジャン味噌 大さじ3
  8. サムジャン 大さじ1
  9. 鶏がら粉 小さじ1
  10. すりおろしにんにく 大さじ1
  11. 醤油 小さじ1.5
  12. オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料を全てボウルなどに入れて混ぜる。

  2. 2

    適度な容器に入れて出来上がり。

    私は使い古した焼肉のたれの容器を再利用してます。

コツ・ポイント

ゴマは容器に移すときに入れてもオッケーです。

混ぜ具合も砂糖のザラザラ感があった方が私は好きです。

ラーメンのつけ麺やそば、うどんに混ぜても美味しいです。もちろんチヂミにも合います！

Tags:

お酒 / すりおろしにんにく / みりん / オイスターソース / コチュジャン味噌 / サムジャン / 味の素 / 焼肉のたれ中辛 / 白ごま / 砂糖 / 醤油 / 鶏がら粉

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