豚タンはコスパ抜群で、歯ごたえが楽しめて、牛タンなみに満たされます。ネギの青い部分もねぎ塩として食べられます。
このレシピの生い立ち
タンは塩が美味しいので、塩味から離れすぎない調味料でなんとかかぶらないようにアレンジしています
材料
- 豚タン ３００g
- ☆青ネギ ６０g
- ☆白入りごま 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
- ごま油 小さじ２
作り方
-
1
青ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れて熱し、☆を加えて青ネギがしんなりするまで炒め、器に盛る。
-
2
同じフライパンを熱し、豚タンを並べ入れて、両面こんがり焼き、器に盛る。
コツ・ポイント
豚タンを焼く時に油が必要な方はお使いください。
