コストコ豚肩ロース！圧力鍋で時短煮豚

大きな塊肉も圧力鍋で時短でほろほろに煮ました。

1. コストコ豚肩ロース塊 3個
2. ネギの青い部分 1本分
3. 生姜 2片
4. 八角（あれば） 1かけ
5. にんにく 5粒
6. 砂糖 大さじ5
7. 酒 150cc
8. 醤油 200cc
9. 水 お肉が隠れるまで
10. ★オイスターソース 大さじ2

1. 1

   圧力鍋にコストコ豚肩ロース肉入れます。
2. 2

   ★以外の材料を入れて沸騰させます。
3. 3

   アクを丁寧に取り除いたら、オイスターソースを入れて、蓋をし、30分圧力をかけます。
4. 4

   そのまま一晩放置して冷まします。

5. 5

   冷めると上に油が固まるので、取り除きます。※このラードはチャーハンや炒め物に使えます。餃子の具に入れても美味しいよ。
6. 6

   ※2塊は煮汁と一緒に保存容器に入れて冷凍しました。
7. 7

   贅沢に厚めにカットしたよ。
8. 8

   煮汁は煮詰めると美味しいです。
9. 9

   お弁当にと是非どうぞ！
10. 10

    ＊煮豚を包んだ角煮まんもおすすめです。皮の作り方↓↓↓ID20625609

コツ・ポイント八角は苦手な方もいるので、無しでも大丈夫です。ラードは冷やして取り除いた方があっさりします。