コストコのさくら鶏胸肉。
水砂糖塩で揉み込んでおくと柔らかジューシー唐揚げが出来ます
このレシピの生い立ち
コストコで胸肉買うと唐揚げ必ずやります
材料
- 胸肉 ２枚
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ3
- ☆にんにくチューブ 3㎝位
- ☆生姜チューブ 3㎝位
- ☆ごま油 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 水 100CC
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ半分
作り方
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1
フォークでブスブス→水、砂糖、塩を揉み込み、しばらく冷凍庫で放置
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2
水はザルで切って、胸肉をぶつ切り、袋に入れる
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3
☆を入れてモミモミして、馴染ませます
またしばらく放置 -
4
片栗粉をまぶして揚げる
コツ・ポイント
片栗粉多めの方がカリっと揚がります
