コストコの韓国クッパの素 コムタンスープをベースにカオマンガイを作りました！とても本格的な味わいです！
このレシピの生い立ち
コストコのコムタンスープの素とっても美味しいですよね！アレンジレシピ考えてみました！
材料
- 鶏もも肉 小3枚
- にんにくチューブ 5cm
- しょうがチューブ 5cm
- 塩 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 牛骨コムタンの素 1袋
- ミニトマト おススメ
- サラダ野菜 お好み
- ネギの青いとこ
- 【タレ】
- ネギ 半本
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 味噌 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうがチューブ 3cm
- ナンプラー お好みで
作り方
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1
お米3合を洗い浸水させておく。
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2
鶏肉の筋取り、余分な脂身をそぎ落としフォークで皮目を刺し 二等分する。ポリ袋に入れて酒(分量外)を入れて揉み込み少しおく
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3
【タレ作り】
タレ材料を全部混ぜ合わせる。 -
4
炊飯器に水を切ったお米、コムタンの素その他調味料を入れて 普通炊きのラインより少し低いラインまで水を入れよくかき混ぜる。
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5
鶏肉を皮目を下に無理やり並べる。(5合炊きで小さめ鶏肉3枚が限界(笑)
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6
普通炊きで炊飯スタート。
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7
炊き上がったら鶏肉だけ取り出してカット。盛り付けて出来上がり。
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8
子供がキュウリきらいで我が家はサラダ野菜です。トマトはめっちゃ合うのであったほうが良し。
コツ・ポイント
我が家はレモン汁好きで少し多めです。酸っぱいの苦手な方は調整してね！
