コストコ新デリカマッシュポテトでコロッケ

コストコのローディットマッシュポテトを使うからこそのコロッケに仕上がります！このレシピの生い立ちふと思いついて、コストコの合挽きとコストコのマッシュポテトで作ってみたら激ウマに。

1. ローディットマッシュポテト 一塊
2. 合挽き肉 250g
3. 玉ねぎ 半玉
4. 油 大さじ1
5. ローリエの葉 1枚
6. 塩胡椒 適量
7. 白ワイン 軽くひと回し
8. クローブ 2振り
9. 小麦粉 適量
10. 溶き卵 1個
11. パン粉 適量

1. 1

   マッシュポテトの一塊をバターが溶けるまでレンジで温める。

   • 
2. 2

   玉ねぎみじん切りとローリエを玉ねぎから甘い香りがしてくるまで炒める。

3. 3

   2に挽肉を加え、白ワインとクローブを振りかけ、塩胡椒で味付けをし、肉に火が通るまで炒めたら冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   成形しやすい程度に冷めたら、好みの形に成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。

5. 5

   170度で揚げる。(私は厚めに成形したものをひたひたの油でひっくり返しながら揚げるので、5分かかります。)

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コツ・ポイント小麦粉はまんべんなくまぶし、余分な粉をはたいて落とす。