トロトロのホワイトソースがよく絡んで美味です
このレシピの生い立ち
グラタンを少しハロウィンぽくしてみました
材料
- かぼちゃ（種を除いて） 200g
- にんにく 2片
- コストコプルコギ 180g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- 粒胡椒 適宜
- 生クリーム 大さじ4
- チーズ 50g
作り方
-
1
小麦粉に少しずつ牛乳を混ぜる。
一度に全部入れてしまうとダマができるので、少しずつ入れてください -
2
電子レンジ900Wで1分、よくかき混ぜて900Wで30秒
-
3
粒胡椒を振って冷ます
-
4
冷めたら生クリームを入れてよく混ぜる
-
5
かぼちゃの皮を少し取ってハサミなどで顔のパーツを作っておく
-
6
かぼちゃを1cm位の幅に切ってお皿に平らに並べ、にんにくは皮を剥きかぼちゃの下においておく
-
7
ラップをふんわりとして900Wで1分を2回。柔らかくフォークなどで潰せるようになるまで様子を見ながら調節してください
-
8
柔らかくなったらフォークで潰す
-
9
にんにくも一緒に粗めに潰してください
-
10
プルコギはフライパンで軽く炒めて、大きめのお肉は食べやすい大きさに切っておく
-
11
潰したかぼちゃに炒めたプルコギを混ぜる
-
12
ホワイトソースを上からかける
-
13
チーズを全体にのせる。
-
14
200℃に温めたオーブンで15分程焼く。
-
15
切っておいた皮を乗せて、再びオーブンに入れて10分焼く
-
16
焦げ目が全体についたら完成
コツ・ポイント
コストコのプルコギはしっかりと味が付いているので、ホワイトソースやかぼちゃにはあまり味をつけなくても良いと思います。どちらかというと甘い味付けでかぼちゃも甘いので辛いのが嫌いでなければ少し粒胡椒を多めにしたほうがワインにもよく合います。
