コストコパンケーキミックスでクッキー

コストコ材料パンケーキミックスとレイニアチェリーで作った簡単クッキー！少しの材料でアラ美味しい！FP使用☆
このレシピの生い立ち
あの！コストコパンケーキミックスを早く消費すべく作りました。ちなみにクランベリーも頑張って消費したく。（笑）

材料

  1. コストコパンケーキミックス 200ｇ
  2. バター 1００ｇ
  3. 卵 １ケ
  4. クランベリー等ドライフルーツ たっぷり

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにパンケーキミックスとバターを加え、サラサラになるまで混ぜ合わせる

  2. 2

    １によく溶いた卵を半量ずつ加え、よく混ぜ合わせる

  3. 3

    ボウルに２を移し替えたら、大量のレイニアチェリーを入れ、よく混ぜ合わせる

  4. 4

    ３の生地をラップでまとめ、四角く成形したら、冷蔵庫で半日以上休ませる

  5. 5

    冷え固まった生地を１ｃｍ程度にカットしたら、予熱１８０℃のオーブンで約１３分。できあがり！

コツ・ポイント

生地は冷蔵庫でよく休ませてください。形は四角でなくとも、丸でもなんでも。なんなら薄く伸ばして型抜きしても。

甘さは控えめです。その分ドライフルーツたっぷりと！

Tags:

クランベリー等ドライフルーツ / コストコパンケーキミックス / バター / 卵

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