パンケーキミックス消費用のレシピです。
このレシピの生い立ち
マフィンはバターミルクを使用すると、ふわふわっとおいしくお店のようになるというのは知っていたのですが、なかなか手に入らなくて憧れていました。そこで出会ったのがバターミルクパンケーキミックスです。お店のようなマフィンができました。
材料
- パンケーキミックス 100ｇ
- ココア 25ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
- バターORマーガリン 50ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 卵 １個
- 牛乳 60cc
- チョコチップ 30g
- ナッツ類 雰囲気で
作り方
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1
パンケーキミックスとココアとベーキングパダーを同じ袋に入れて良く混ぜます。
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2
バターまたはマーガリンと砂糖を耐熱ボウルに入れて、バターまたはマーガリンが溶け出す一瞬前くらいまで電子レンジにかけます。
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3
バターと砂糖を泡だて器でよく混ぜます。
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4
混ざったら、卵を加えてさらに混ぜます。
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5
牛乳1/3量を加えて混ぜます。混ざったら1の粉類の1/2を混ぜます。
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6
１/３量の牛乳を加えて良く混ぜ、１/２量の粉を加え良く混ぜ、１/３量の牛乳を加えて良く混ぜます。
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7
マフィン型に紙をしき、生地を入れます。少し多めがドーム型になったかわいいです。
その上にチョコチップとナッツを載せます。 -
8
１８０℃に温めたオーブンで１５分程度焼きます。
コツ・ポイント
コツなんてないです。混ぜて混ぜて混ぜるだけです。娘は砂糖を加えると甘すぎるといいます。息子は砂糖を入れないと甘くないといいます。好みなので、ここは適当に変えてください。
