マヨネーズに薄口醤油をプラスしたらたまらない味になりました〜♬
このレシピの生い立ち
友達との食事招待の交わりの時に出された春雨サラダを食べた時にマヨネーズ味で美味しかったので自分流にアレンジしてみました。
材料
- 緑豆春雨 ２００g
- ロースハムステーキ １５０g
- 胡瓜 １本
- マヨネーズ お好みで適量
- 薄口醤油 大さじ４
作り方
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1
深鍋に２リットルの水を入れ沸騰させます。
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2
沸騰したら一旦火を止めて手袋して春雨を伸ばしてお湯の中に10cm位浸けてはハサミで切るのを繰り返しながら春雨を鍋に入れる
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3
春雨を８分間茹で上がったらザルに移し、水洗いして水気を切ります。
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4
大きめのボールに茹でて水気を切った春雨を入れます。
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5
ロースハムの千切りと千切りスライス器でスライスした胡瓜を春雨の中に入れます。
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6
あとはマヨネーズと薄口醤油を入れてかき混ぜたら出来上がりです♬
コツ・ポイント
コストコで売っている春雨の袋の裏面に春雨の戻し方がありますがその説明通りにすると硬いので、私は熱湯で８分間茹でると透きとおった丁度良い硬さになるのでそうしています。醤油は濃口醤油にすると春雨に色が付きますが薄口醤油だと春雨の色も綺麗です♬
