ロティサリーチキンの骨から取ったダシを吸わせた美味しい春雨です
濃いめに味付けしてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏ガラ出汁を 美味しく食べられる方法を考えてみました お野菜はお好きなものを使ってくださいキャベツ でも美味しいと思います
材料
- 白菜 ８分の1（約150g）
- ネギ 1/2本
- 春雨 30g
- ロティサリーチキン お好きなだけ
- 鶏だし 1カップ（200cc）
- しょうゆ 小さじ1杯前後（塩味をみて調節してください）
- ごま油 小さじ1
- コショウ 適量
- 味の素（無くても良い） 一振りくらい
作り方
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1
白菜を1センチ幅に切り ネギを斜め切りにする
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2
フライパンにごま油をひき 白菜ねぎを炒める
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3
鶏ガラだし1カップを入れ 白菜がしんなりするまで 煮込む
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4
味をみて 醤油を入れ 味にまとまりがない感じがしたら味の素を適量入れる
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5
春雨を入れ蓋をしてときどき混ぜながら蒸し煮にする 加熱時間は春雨の パッケージを見てください 大体5分ぐらいだと思います
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6
春雨が柔らかくなったらロティサリーチキンを入れ少し炒めて 仕上げに 胡椒をかける
コツ・ポイント
手作りの鶏ガラだしがない場合は 鶏ガラだしの素を使ってください 鶏ガラだしの量は 200ミリリットルの水に対して 小さじ1くらいだと思います
