サッパリしてるけどガッツリ食べられる！
うどんのツルっんの食感とコストコのプルコギビーフが良く合います♪
このレシピの生い立ち
大量のコストコビーフをいつも同じ食べ方じゃ面白くないと思って
サラダうどんに乗せてみました
お野菜たっぷりで
とってもサッパリだけどガッツリ食べれる一品メニューです
材料
- コストコのプルコギビーフ 200g
- アーリーレッド又は玉ねぎスライス １／４
- きゅうりの千切り 1本
- かいわれ大根 適量
- レタス 適量
- キムチ 適量
- 人参千切り 適量
- トマト 適量
- 市販の麺つゆ お好みの量で
- コチュジャン お好みで
- 錦糸卵 1個分
- 冷凍うどん ２玉
作り方
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1
コストコビーフを焼きます。
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2
冷凍うどんを茹でる。
茹であがったらザルにあけて冷水で流し
しっかり水切りをする -
3
お皿に、うどん、野菜、コストコのプルコギビーフを盛ります
最後に錦糸卵、小葱、キムチを添えます -
4
市販の麺つゆを（ストレートはそのまま、濃縮タイプはかけうどん用に薄めて）かけます
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5
お好みでコチュジャンを溶かしながら食べるとピリ辛で美味しいです
マヨラーはマヨネーズをかけても一味変わって良いですよ
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にある野菜を使用しました。
水菜やオクラお好きな野菜で作られると良いと思います
水菜やオクラお好きな野菜で作られると良いと思います
