コストコのレッドシードレスグレープをジャムにしてみました。パンにもヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
多すぎて食べきれないままいたみはじめていたから。
材料
- ぶどう 好きなだけ
- はちみつ 大さじ１～好みで
- レモン果汁(ポッカレモンOK) 大さじ１～２
作り方
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1
ぶどうを房からとって、綺麗に水洗いする。
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2
洗ったぶどうを鍋に入れて強めの弱火にかける。
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3
鍋が熱くなったらぶどうを少しずつ潰し、果汁を出す。(多少粒を残しておくとブドウの食感も楽しめるのでそこはお好みで。)
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4
果汁が沸騰してきたら、はちみつとレモン汁を入れて好みの固さまで煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰めるときには焦がさないようにこまめにかき混ぜてください。ぶどうをつぶすときは全部つぶさず1/4くらい残しておくとブドウの食感も残るのでそこはお好みで。はちみつだと優しい甘さとつやが出て、見た目もキレイです。甘さはお好みで変えてください。
