コシアブラごはん

春の香りがする山菜ごはんこのレシピの生い立ち春らしい香りを楽しみたくて香りが強いコシアブラを使って作ってみた

1. 米 ２合
2. コシアブラ ５房
3. 濃縮麺つゆ 大さじ２

1. 1

   お米は麺つゆを加えて炊く

2. 2

   コシアブラはみじん切りに

3. 3

   炊き上がったごはんにみじん切りにしたコシアブラを混ぜ込んでしばらく蒸らす

コツ・ポイントコシアブラの風味を生かすには炊き込みではなく炊き上がりに混ぜ込んで仕上げること