外側がサクッと中側がしっとり濃厚の焼きショコラです。
中に入ってるチップスの食感とココナッツの香りがして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
沖縄のお土産で焼きショコラをもらいココナッツが入ってて美味しかったので自分でも作れるかなと思い試しに作ってみました！
材料
- 板チョコ(ブラック) 2枚
- ・・・・(ミルク) 1枚
- マーガリン 90ｇ
- 卵 1個
- 砂糖 60ｇ
- 小麦粉 10ｇ
- 片栗粉 3ｇ
- ココナッツ粉末 25ｇ
- ダイソーで買ったココナッツチップス 30ｇ
作り方
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1
小さいボールにチョコレートを湯煎し、マーガリンを入れ混ぜて滑らかくしときます。
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2
大きいボールに卵、砂糖を入れてハンドミキサーで生地がリボン状に落ちる位まで泡立てます。
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3
ココナッツチップスをビニール袋に入れ、軽く砕きます。
ココナッツチップスはこれです→→
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4
2に砕いたココナッツチップス、ココナッツ粉末を入れてさっくり混ぜ合わせます。
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5
4に1を入れて底からすくい上げるようにして全体を良く混ぜます。
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6
5に粉類を入れて切るようにして混ぜます。
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7
カップに取り分けて、180度のオーブンで25分程焼きます。
コツ・ポイント
ココナッツチップスを砕くとき砕きすぎないようにした方が食感があり美味しいです。
