ココナッツの香りと味が堪能できるフレンチトーストです！ココナッツミルクジャムと一緒に食べると美味しさが格段にUPします！
材料
- フレンチトースト
- ココナッツミルク *無糖 1缶 ( 400ml )
- 卵 4個
- 蜂蜜 大さじ4
- 食パン 6枚
- ココナッツオイル 適量
- トッピング
- ココナッツファイン 適量
- ココナッツミルクジャム 適量
- ラズベリー・ブルーベリーなどお好きなフルーツ 適量
作り方
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1
ボウルにココナッツミルク、溶き卵を入れてしっかり混ぜる。
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2
蜂蜜を混ぜる。
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3
卵液に食パンを浸す。
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4
容器ごと冷蔵庫に入れて一晩寝かせ、焼く前に常温に戻す。
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5
*時間がなければ卵液に食パンを浸して30分ほど待つ。ただし、卵液は中まで十分に染み込みません。
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6
フライパンにココナッツオイルを入れて熱する。
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7
両面をこんがりと色が付くまで焼く。
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8
皿に移し、ココナッツファインをかける。
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9
トップにココナッツミルクジャムを乗せて完成！フルーツも一緒に盛り付けると見栄えUP◎
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10
” ココナッツミルクジャム ” とよく合います！レシピID : 21069506
コツ・ポイント
卵液に浸す時間が長い方が、よりフワフワなフレンチトーストになります。卵液は蜂蜜の代わりにココナッツシュガーを使っても良いですが、卵液に糖分が溶けにくい＆色が濃くなります。フレンチトーストの上にココナッツシュガーをかけるのもオススメです◎
