ふわふわなココナッツチョコ味の菓子ぱんです♪
大きく伸ばすだけ！成型も楽チン^^
食べる時は好きなようにカットして♪
このレシピの生い立ち
大好きなフレーバーで
子供の食べやすいふんわり菓子ぱんを作ってみました。
材料
- 強力粉 115g
- 薄力粉 50g
- 純ココア 15g
- ココナッツロング 20g
- 砂糖 25g
- 塩 3g
- バター 15g
- スキムミルク 10g
- 水 140g
- ドライイースト 3g
- <サンド用>チョコチップ 適宜
- <トッピング用>アーモンドスライス・グラニュー糖 各適宜
作り方
-
1
型にオーブンシートを敷いておく。
-
2
材料をHBパンケースに投入、捏ね15分・1次発酵50分
-
3
生地を取り出し、ガス抜きしたら軽く丸めなし、ベンチタイム15分
-
4
生地を長方形に伸ばし、サンド用チョコチップをお好みの分量散らし、
生地を半分に折り、型に納まるよう伸す。 -
5
型に生地を入れ、ぬれ布巾をかけてあたたかいところで40～50分ホイロ。
-
6
オーブンを200度に予熱し、その間に生地の上にアーモンドスライス、グラニュー糖を散らす。
-
7
予熱できたら、設定温度を160度に下げ、20分焼成。
焼きあがったらすぐに型から外す。
コツ・ポイント
・焼成の仕方でふわんふわんに焼き上げています。
・型にオーブンシートを敷かないと、トッピングをしているので焼き上がり取り出すのが困難です。
・型にオーブンシートを敷かないと、トッピングをしているので焼き上がり取り出すのが困難です。
