材料２つでサクサクココナッツのお菓子が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
違うお菓子を作ろうと思って大量にココナッツファインを購入したのですが、１回で飽きてしまい、残りで作ったらこっちの方が好みで、リピしています！
好きなのでココナッツ多めの割合になっています。
材料
- ココナッツファイン 55g
- マシュマロ 110g
- （ココナッツとマシュマロ １：２）
作り方
-
1
電子レンジ対応容器にマシュマロを入れ、600wで約１分加熱して、やわらかくします。
-
2
溶かしたマシュマロが固まる前にココナッツを加えよく混ぜます。
フワフワ感が消えることは気にせず、しっかり混ぜて下さい。 -
3
天板に薄く延ばし、予熱無しの160度で15分ほど焼き、そのまま庫内で冷まします。
-
4
冷めて堅くなったら適当な大きさに割り、密閉容器に入れて保存して下さい。
コツ・ポイント
出来上がりの表面はマシュマロの白さが残りますが、裏側は黄金色になっています。
２の途中で生地が硬くなってしまったら、レンジで温め直して柔らかくしてください。
３のときはへらや指先を水で濡らすと、くっつきにくくなると思います。
２の途中で生地が硬くなってしまったら、レンジで温め直して柔らかくしてください。
３のときはへらや指先を水で濡らすと、くっつきにくくなると思います。
