ココナッツゼリーいちごのせ

いちごは縦に4等分する。

鍋に★（水・粉寒天）を入れて火にかけ、よくかき混ぜながら加熱する。砂糖を加えてよく溶かす。

②に◎（ココナッツミルク・牛乳）を入れ、さっと混ぜ、水に濡らした容器に流し入れる。

氷水をはったバットで③をすばやく冷やし、少し固まってきたら冷蔵庫で冷やす。

器に切り分けていちごを添える。

■献立「アジのソテーきのこソース添え定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」のデザートです。