ココナッツの風味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
ハワイ大好き❤️ココナッツ大好き❤️なので♪
材料
- 小麦粉 75g
- 玉子 3個
- サラダ油 大3
- ココナッツミルク 50cc
- ココナッツロング 20g
- グラニュー糖 50g
作り方
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1
材料は全て計量しておきます♪
これはココナッツロング -
2
玉子は卵黄と卵白にわけて、卵白は冷凍へ〜オーブンを170度で余熱しておきます♪小麦粉はふるっておいてね
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3
卵黄にサラダ油、ココナッツミルク、小麦粉、をいれ、そのつど泡立て器でまぜます
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4
卵白を取り出し、泡立て器で角がたつまで泡立てます♪そのご、グラニュー糖を2回にわけて投入します
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5
卵黄生地と泡立てた卵白をまぜます♪まず1/3程度の卵白を卵黄生地に入れ、泡立て器でしっかりまぜます
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6
まざったらまた1/3程度の卵白をいれ同じようにまぜます♪
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7
最後に残りの卵白とココナッツロングをいれ、今度はゴムベラでのの字を書くように、くるくるっと優しくまぜます♪
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8
170度のオーブンで38分焼くと出来上がり♪逆さにして冷まします。しっかり冷めたら型から外してください♪
コツ・ポイント
卵白が命です♪泡をつぶさないように
