間違いなく美味しい（笑）半端に残ったクリームチーズの消費にも。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの消費に作ったところ、家族にも来客にも喜ばれたので、覚書に。
材料
- クリームチーズ 50ｇ
- ☆砂糖 １０～１３ｇ
- ☆ラム酒 小さじ１/2弱
- ☆バニラエッセンス 適量
- ココナッツサブレ（お好みのクッキー、クラッカーでも） 10枚
作り方
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1
クリームチーズは常温に戻すか、レンジで20秒程度で加熱して柔らかくする。
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2
クリームチーズに☆を混ぜる。
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3
２を半量のココナッツサブレに塗り、
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4
もう一枚を重ねてサンドする。
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5
アルミホイル又はラップに包んで冷凍庫で冷やす。クリームチーズが固まったら、ギザギザの包丁で半分に切ればできあがり。
コツ・ポイント
基本、冷凍庫保存ですが、冷蔵庫保存も可。冷蔵庫保存の方が、サブレがしっとりなりやすいですが、それはそれで馴染んで美味しいです。
