ココナッツ香るコーヒー生地のパン！ココナッツクリームだけで練り上げるのに フッワフワのパンです。おやつにも。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのパンがお気に入り！ココナッツクリームでも出来ないかと 大好きなコーヒーも加えて作ってみました。ココナッツクリームも使い切りの分量で できました。
材料
- ココナッツクリーム 200cc
- 強力粉 200g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 30g
- 塩 3g
- インスタントコーヒー 8g
- ドライイースト 3g
- チョコチップ 適量
作り方
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1
チョコチップ以外の材料をHBにセット！1次発酵終了までおまかせ。今回のココナッツクリームはこちらです。使い切りの分量。
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2
1次発酵終了後 ベンチタイムをとった後 生地を広げて チョコチップをまんべんなく広げ 生地に折り込む。
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3
生地を広げてカットする。今回は切りっぱなし 天板に並べていきます。
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4
40℃で35分ほど2次発酵。
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5
180℃に予熱したオーブンで15分前後焼いたら出来上がり。
