コリアンダーとアーモンドでベトナム風？
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余ったので作ってみました♪
材料
- フェットチーネ １人前
- ココナッツミルク ５０ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ
- オリーブオイル 大さじ１
- ニンニクみじん切り 少々
- コリアンダーみじん切り １～２枚
- アーモンドスライス 大さじ１
- アーモンドプードル 大さじ１
- 塩、白胡椒 少々
- フィッシュソース 少々
作り方
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1
フェットチーネは湯がいておく。
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2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ香りが出たらアーモンド以外の材料入れ、すばやく混ぜながら軽く煮立たせる。
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3
１を水分を切り加え、すばやく混ぜる。
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4
塩コショウで味を調え、お皿に盛る。
上から、アーモンドをちらし、フィッシュソースをかけ、完成です。
コツ・ポイント
すばやく！がポイント。
