簡単で美味しい
材料
- 鳥もも肉 300～500g
- 玉ねぎ（スライス） 1～2個
- マッシュルームの水煮缶 １缶
- チキンブイヨン 固形 １～２個
- ほうれん草（茹でておく） 少々
- ゆで玉子（付け合わせだから自由に） 適当
- ココナッツミルク 400ml缶ひとつ
- 調味料A
- カレー粉 大２
- 豆板醤 （好みで）大１～２
- （すりおろした）にんにく 小１～２
- （すりおろした）しょうが 小１～２
- しょうゆ 大１
- 砂糖 大１
作り方
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1
切った玉ねぎと肉に調味料Aを揉み込み30分ほど置いておく
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2
鍋に油をひいて①を炒める
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3
肉の色が変わったらマッシュルームを水ごと入れ、ココナッツミルクとブイヨンを加えて一煮立ちさせる
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4
味を整えて適当に切ったほうれん草を加えて完成
盛り付けに卵を添えて
面倒で卵二つに切ってません(^ω^；) -
5
ほうれん草は面倒なのでルーに入れてますが傷みやすいので添えたほうがいいかも
卵も二つに切った方が見栄えがいいです(笑)
