クッキーに続いて、ココナッツオイルを使ったお菓子第２弾です♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをなかなか使いきれなくて、お菓子作りに利用するのがいいと思って♪
材料
- 板チョコレート 2枚
- ココナッツオイル 大さじ5杯
- 牛乳 100cc
- 卵 1個
- 砂糖 80g
- 薄力粉 100g
- ココア 30g
- ベーキングパウダー 小さじ1杯
- チョコチップやナッツなど お好きな量
作り方
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1
オーブンを170度で予熱します。
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2
粉類をふるっておきます。
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3
チョコレートを細かくしてココナッツオイルと一緒に湯煎で溶かします。溶けたら少し温めた牛乳を入れて混ぜます。
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4
卵に砂糖を入れてぐるぐると混ぜます。
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5
3と4を混ぜて、2の粉類を入れてヘラなどでボウルを回しながら混ぜます。
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6
5をカップに入れてチョコチップやナッツなどをトッピングして、オーブンで30分位焼きます。
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7
串をさして何も付いてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
アメリカンクッキーと材料はほぼ一緒です。特には気を付けるところはないと思います。
