ココナッツオイルが香ばしい、ゴマ風味のセサミクッキー☆子供のおや
つにも◎バター不使用☆甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでセサミクッキーを作ってみたくて。ヘルシオ
オーブン付属のクッキーレシピをベースに試行錯誤にアレンジ。バターをココナッツオイルにアレンジして薄力
粉を50g加えて調整、丁度良い仕上がりになりました。
材料
- ★ココナッツオイル 80g
- ★きび砂糖 50g
- 卵 1/2個
- 薄力粉 200g
- 黒ゴマ 大さじ1
作り方
-
1
ココナッツオイルは液体状にしてから、砂糖と混ぜる。
-
2
1に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
-
3
薄力粉はふるいにかけ、2にサックリと混ぜ合わせる。まとまってきたらゴマも加えて混ぜる。粉がなくなれば、一まとめにする。
-
4
3を半分ずつ、ラップに包んで棒状にする。（直径4センチ×長さ20センチ）×2本
-
5
4を冷凍庫で30分位冷やす。
-
6
オーブンは180度に余熱をしておく。
-
7
5を厚さ6ミリに切り天板に並べて、180度で17分焼いて完成☆
コツ・ポイント
ココナッツオイルは、常温で液体状で作りました。
