ココナッツオイルの人参炒め

人参がとっても甘くて美味しい☆人参苦手な人も食べれちゃいます。このレシピの生い立ち今話題のココナッツオイルを使ったおかずを作りたく、親戚のおばさんから教えてもらったレシピを子どもも食べられるようにアレンジしました。

1. 人参 2本
2. こんぶ茶 小さじ1/2
3. ココナッツオイル 大さじ1と1/2
4. 塩胡椒 少々

1. 1

   人参をピーラーでスライスする。

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2. 2

   フライパンにココナッツオイルを入れて、ピーラーでスライスした人参を弱火から中火で炒める。

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3. 3

   人参が最初の量の半分位にまでしんなりするまで炒め、こんぶ茶、塩胡椒で味を整えてできあがり。

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コツ・ポイント焦げないように、弱火から中火でよく炒めることくらいです。