フライパンひとつでヘルシーなリゾットできます。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを色々な料理にチャレンジしています？
材料
- 大根 6cm
- トマト 中1個
- しめじ 30g
- ココナッツオイル 大さじ２杯
- コンソメ 1個
- 粗挽きコショウ 3振り
- バジル（乾燥） 3振り
- ケチャップ 大さじ２杯
- とろけるミックスチーズ 50g
作り方
-
1
大根、トマト、しめじを5〜10mm角に細かく切り、フライパンにココナッツオイルを入れて、切った材料を入れて炒めます
-
2
材料が少ししんなりしてきたら、水200cc、
コンソメ、コショウ、バジル、ケチャップを
入れて強火で煮立てます -
3
沸騰したら、フライパンに蓋をして、中火でコトコト25〜30分煮ます、水分が少なくなるまで煮ます
-
4
水分が減り、スープが少なくなり材料より下になったら、チーズを入れます
-
5
蓋をしてチーズが溶けたら出来上がりです
コツ・ポイント
・トマトの種類によっては酸味が強いものがあります。③で味をみて、必要に応じて砂糖を少量加えてください。
・大根は細く切った方が口当たりが良いです
・大根は細く切った方が口当たりが良いです
