ココナッツオイルでチキンステーキ

ほんのりココナッツが香る♪エスニック風(？)チキンステーキです☆ココナッツオイルで美容にも〇このレシピの生い立ちココナッツオイルをおかずに取り入れたかったので☆

1. 鳥もも肉 １～２枚
2. ●酒 大さじ２
3. ●にんにくチューブ ２～３㎝
4. ●塩コショウ 適量＊
5. ミックススパイス 適量＊
6. 小麦粉 適量＊
7. ココナッツオイル 大さじ２

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   鶏肉はお好みの大きさに切る＊豪華にしたいなら丸ごと１枚でも(*^^*)

2. 2

   ①に●の調味料で下味をつけて、しばらくおく＊前もって仕込んでおくと楽です( ´_ゝ`)

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   キッチンペーパーで、軽く肉の水気をとり、お好みのミックススパイスをまぶす☆

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4. 4

   今回はこれを使いました(*^^*)お好みのハーブソルトでも☆

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5. 5

   更に小麦粉を薄くまぶします☆

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   フライパンにココナッツオイルを入れ、よーく熱したら、肉を皮の面から焼く＊じゅわー☆

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   きつね色に焦げ目がついたら、ひっくり返して更に焼く＊両面に焼き色がついたら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにして火を通す＊

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   最後に、蓋をはずして再び火を強めて水気を飛ばしたら完成～(о´∀`о)

コツ・ポイント焼くときは最初は強火で☆ココナッツオイルはたっぷりめが美味しいです♪