ココナッツオイルでかぼちゃサラダ

ダイエット効果、アンチエイジング、虫歯予防等に効果のあるココナッツオイルを使った簡単レシピです♬このレシピの生い立ち今注目されているココナッツオイル。簡単で取り入れやすいレシピを考えてみました。

1. かぼちゃ 250g
2. エキストラバージンココナッツオイル 大1/2
3. 生くるみ 適量
4. 塩コショウ 少々
5. カレー粉 小1
6. マヨネーズ 大2
7. プレーンヨーグルト 大1

1. 1

   かぼちゃは耐熱皿に乗せて柔らかくなるまでレンジでチンして、ボウルに移す。マッシャーやフォークで粗くつぶす。

2. 2

   1が熱いうちにココナッツオイルを入れて混ぜる。（オイルが溶けるように）

3. 3

   少し冷めたら残りの調味料とくるみを加えて混ぜたらできあがり。

4. 4

   ※このオイルを使いました。

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コツ・ポイントココナッツオイルは温めると液体に戻るのでかぼちゃの熱で溶かす。