ココナッツとバナナのノンオイルマフィン

ノンオイル、ヴィーガン対応、食物繊維とタンパク質もとれるファイバーマフィンです＊＊このレシピの生い立ちノンオイルでマフィンを作ってみた！！！ココナッツミルクが丁度100g残っていて使い切りたかったのもあり作りました！

1. 小麦粉 160g
2. きな粉 20g
3. ココナッツミルク 100g
4. バナナ 小2本
5. 黒糖 20g
6. ベーキングパウダー 7g
7. 塩 __
8. ★トッピングにチョコレートソース お好みで

1. 1

   バナナはボールの中で、手袋をして良くすりつぶす。

2. 2

   ★以外をボールに入れてよく混ぜてだまのないようにする。

3. 3

   中型マフィンのシリコン型に耐熱紙カップを敷く。(シリコン型はなくても作れます、ただ、ないと形がくずれます。)

4. 4

   型に生地を8〜9分目まで入れて、お好みで★をトッピングする。

5. 5

   200℃25分のオーブンで完成
6. 6

   冷めても美味しい

コツ・ポイントバナナは、フォークなどで潰しても良いです、小麦粉ではなくて、米粉や全粒粉でもつくれます。