ココアdeざっくりクッキー

忘れん坊は成功のまいう？偶然、出来たクッキー。甘さ控えめで、ザクザクとした食感の、とっても美味しいハードクッキーです。 (人・ω・)このレシピの生い立ち腹ペコゆーたんさんの【8】ココア☆スコーンを作ろうと思ったのですが、BPを入れ忘れたら膨らまず、クッキーになってしまいました。忘れん坊は成功のクッキ～☆びっくりザックリまいう♪でした。【この生地1シートで 824㌍（チョコチップ等除く）】

1. ◆薄力粉 100
2. ◆純ココア 20
3. ◆砂糖 30～50g
4. サラダ油 30g
5. 牛乳 大4
6. チョコチップ、ナッツなど お好みで

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   ◆の粉類はふるってボールに入れ、サラダ油を加え、フォークでかきまぜる。クランブルのようになればOK。

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   ①に牛乳を加え、（チョコチップ等もここで加えます）ひとつにまとめ、冷蔵庫で30分生地を休ませます。 ※牛乳は様子をみながら加えて下さい。

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   うち粉をして、生地を１cmくらいに伸ばして、ふたつに折って、また面棒で伸ばし、これを3回繰り返します。

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   1cm～1.5cmくらいの厚さに伸ばして、型抜きし、180℃のオーブンで約20分焼いて出来上がりです。

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   ナッツを入れて、型抜きしました。生地を折り返しているめ、層ができています。この層がザクザク・ガリガリの食感を出してくれます。
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コツ・ポイント普通のクッキーのような薄さではなく、最低でも1cmの厚みがよいです。サクサクとしたクッキーではなく、ザクザクしたクッキーです。お砂糖30g＋チョコチップだと、チョコチップの甘さがクッキーのビターな味を引き出して美味しいです。ナッツの場合は、お砂糖を増やした方がよいと思います。お好みで甘さを調節して下さい。