ヨーグルトの酸味が爽やか♪
ぷるぷるなめらかな食感がたまらない☆
ココア風味でやさしい味に仕上がりました★
このレシピの生い立ち
妊娠中期、体重管理中。
カロリーを控えめにしたおやつを作ろうと思い、低脂肪の材料を使ってプリンを作ってみました。
ココア味なので、子どもたちにも大好評♪
甘さ控えめなので、子どもたちはチョコレートソースを掛けてｗ
材料
- ヨーグルト（脂肪０） ２００ｇ
- 低脂肪乳 ２００ｍｌ
- 卵 １個
- 甜菜糖 大さじ２（約２０ｇ）
- ココアスティック（調整ココア） ２本（２杯分）
- 粉ゼラチン １本（５ｇ）
- 水 大さじ２
作り方
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1
ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
ボウルに卵を割り入れ、よく解きほぐしておく。
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2
鍋に牛乳を入れ、弱火でゆっくり温める。端がふつふつしたら火を止め、ふやかしたゼラチン、甜菜糖、ココアを加えてよく溶かす。
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3
割りほぐした卵の中に、ココア液を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。均一に混ざったらヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜる。
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4
均一に混ざったら。茶漉しなどで濾しながら型に生地を流しいれる。冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
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5
お好みでチョコレートシロップなどを添えて♪
我が家の５歳児は顔を描きました☆
コツ・ポイント
生地を型に流すときは、必ず濾してください。
