甘酸っぱいフランボワーズ(ラズベリー)とココアのハーモニー(*≧∀≦*)
材料
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 100g
- 卵 Ｍサイズ1個
- 薄力粉 300g
- フリーズドライフランボワーズ 12g
- 純ココアパウダー 6g
作り方
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1
バターは室温に戻しておく。
フリーズドライフランボワーズは包丁で細かく刻んでおく。
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2
バターとグラニュー糖をホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
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3
卵は溶いて分離しない様に少しずつ入れ、その都度良く混ぜる。
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4
薄力粉をふるいながら加え粉気がなくなるまでヘラを使って混ぜる。
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5
半分ずつに分ける
※画像ではボウルに入ってますが、ここからはポリ袋に入れて作業した方がやり易いです。
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6
ココアパウダーとフランボワーズを入れ良く混ぜる。
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7
2本ずつに分ける。
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8
丸い棒状に伸ばしたらラップに包む。
(私は27cm位に伸ばしました。)
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9
ココアの生地はフランボワーズ生地が包める位に麺棒で伸ばす。
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10
ココア生地の上にフランボワーズ生地を乗せロールケーキの様に巻いてラップに包み冷蔵庫で30分～1時間生地を馴染ませる。
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11
お好みの厚さに切る。
画像は3ミリです。 -
12
天板にクッキングペーパーを敷き160℃に予熱完了したオーブンで20分焼く。
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13
裏側に焼き色が付いてれば焼き上がりの合図。
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14
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コツ・ポイント
長い棒状にしたらラップに包み冷凍しておけばいつでも焼けるので便利です。
