外はサクサク、中はしっとりのクッキーです♪チョコチップを加えなければ乳製品を使わずに作ることができます。このレシピの生い立ち久しぶりに会う先輩にあげるために作りました。
- ケーキ用マーガリン 100g
- 砂糖 70g
- 卵 2個
- ★薄力粉 100g
- ★強力粉 25g
- ★ココアパウダー 30g
- チョコチップ(お好みで) 適量
作り方
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1
今回使う材料はこれです。ケーキ用マーガリンと卵は室温に戻しておきます。
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2
ケーキ用マーガリンを白くやわらかくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
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3
こんな感じになります。
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4
砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーでよく混ぜます。
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5
卵は卵黄と卵白にわけて、卵黄のみを溶いて加えてハンドミキサーで混ぜます。卵白は後ほど使うので残しておきます。
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6
こんな感じになります。
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7
★の粉類をふるいながら加えます。
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8
ヘラでサクッと切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜていきます。
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9
生地が完成しました。ラップにくるんで３０分程冷蔵庫で寝かせておきます。
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10
３０分経ったら好きな形に成形して、表面に卵白を塗ります。お好みでチョコチップを埋め込んでください^^
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11
オーブンで２０分程（ご家庭のオーブンにあった時間で）焼いて、完成です。
