砂糖・バター・卵なし。計量も楽々、焼きまで10分あればOK！やさしい甘みのケーキです。
このレシピの生い立ち
熟したバナナ救済レシピ。
甘みもほんのりなので、朝食にもいけそう。トースターで温めてバターをのせたら、きっとおいしい ☺
材料
- A）強力粉 １カップ
- A）薄力粉 １カップ
- A）ベーキングパウダー 大さじ１
- A）塩 ふたつまみ
- B）100％リンゴジュース 大さじ４
- B）メープルシロップ 大さじ６
- B）豆乳 大さじ４
- B）オリーブオイル 大さじ３
- B）バナナ 正味８０ｇ（約１本分）
- B）ココアパウダー 大さじ２
作り方
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1
ボウルにAの材料を入れ、泡だて器で均一に混ぜる。
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2
別のボウルにバナナを入れ、よく潰す。そこにBの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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3
１に２を混ぜる。木べらでさっくりと混ぜ合わせる。粉が少し残る程度でストップ。
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4
型に入れ、180度のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
３の工程では決して混ぜすぎぬよう、粉が多少残っていても大丈夫。
