コク旨簡単鶏もも肉の和風カレー煮込み

隠し味は昆布！深い味わいの和風のカレーテイストチキンです！分量を増やせば、クリスマスのおもてなしにも♪♪このレシピの生い立ち加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

1. 鶏もも肉　（2等分する） 200g
2. 塩こしょう 少々
3. ブラックペッパー 適量
4. 酒 大さじ2
5. 野菜
6. ・じゃがいも　（小さめ一口大） 150g
7. ・たまねぎ　（小さめ一口大） 150g
8. ・にんじん（小さめ一口大） 50g
9. ・舞茸　（大きくほぐす） 30g
10. ・にんにく細切り 1片
11. 昆布だし　（水に昆布を1時間程度つける）
12. ・水 100cc
13. ・昆布　（小さく切る） 3㎝角程度
14. 調味料　（以下、よく混ぜておく）
15. ・上記昆布だし　 100cc
16. ・しょうゆ 大さじ1
17. ・カレー粉 大さじ2
18. ・薄力粉 大さじ1
19. ・はちみつ 大さじ1
20. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
21. ・ターメリック 少々
22. 仕上げ
23. ・蒸し野菜や刻みキャベツなど お好みで

1. 1

   鶏もも肉は切込みを入れ、塩こしょうしてよくもみ込む。

2. 2

   グランに野菜を入れ、肉をのせる。酒とブラックペッパーを振る。蓋をして、電子レンジ　600W 6分加熱する。
3. 3

   上下大きく混ぜ、調味料を回しかける。蓋をして、600W　8分加熱する。

   上下混ぜ、蓋をして、600W　2分加熱する。
4. 4

   皿に盛り、蒸し野菜等を添える。

コツ・ポイント今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/