豚の旨味とアボカドのコクに、めんつゆベースのタレが最高の一品です！わさびが加われば晩酌のお供にもオススメです^ ^
このレシピの生い立ち
豚バラとアボカドが大好きで良く作る料理です。
材料
- アボカド 1個
- 豚バラ肉（スライス） 180g
- 醤油 大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 万能ねぎ 少々
- わさび 少々
- 塩 少々
作り方
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1
アボカドを縦半分になるよう包丁で切り込みを入れ、皮を剥き種を外して縦に8等分にします。
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2
切り分けたアボカドに豚バラ肉のスライスを巻きつけていきます。
焼いたときに剥がれないよう密着させましょう^ ^ -
3
肉を巻いたアボカドに塩少々を振りかけ、下味を付けます。
オススメは岩塩です♪ -
4
次に付けタレを作ります！
醤油とめんつゆを1:2で割り、万能ねぎを入れるだけ♪ -
5
肉を巻いたアボカドをフライパンで焼きます。
このとき油は必要なしです！
中火で肉に火が通るよう均一に焼きましょう♪ -
6
焼き上がったら皿に盛り付け完成です^ ^
お好みでわさびを付けて、熱々のうちに付けタレで召し上がってください♪
コツ・ポイント
焼いているときに肉から出る脂をこまめにキッチンペーパーで拭き取ると、外はカリッと中はホクホクの食感に仕上がります^ ^
