バターのコクとレモンのさわやかさがいいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで明太子が安く手に入ったので。
材料
- パスタ１．７ｍｍ ２００ｇ
- 明太子 ７０ｇ
- 刻み海苔 適量
- 調味料
- バター １０ｇ
- 醤油 大さじ１
- 牛乳 大さじ３
- レモン汁 少々
作り方
-
1
明太子は包丁の背などを使い皮をはがす。
-
2
下処理の済んだ明太子と調味料を大きめのボールに入れておく。
-
3
茹で上がったパスタをアツいうちにボーへ入れてトングなどで混ぜ合わせる。
-
4
刻み海苔を載せて完成。
コツ・ポイント
パスタを茹でるときは塩とオリーブオイルを入れて茹でると麺が引っ付かなくていいですよ。
トングで混ぜるときは素早くまんべんに。
レモンを入れすぎると酸味が強くなるのでポッカレモンなどは５滴程度が丁度いいかも。
トングで混ぜるときは素早くまんべんに。
レモンを入れすぎると酸味が強くなるのでポッカレモンなどは５滴程度が丁度いいかも。
