時間をかけずに、サッと作れます。
このレシピの生い立ち
パスタがパターン化しないように、初めて作る味をと考えました。
材料
- パスタ（乾麺） 100g
- スモークベーコン 30g
- ほうれん草 1株
- 玉ねぎ 1/2個
- スイートトマト 1個
- ポン酢 15cc
- オリーブオイル 10cc
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
スモークベーコンを薄めにスライスする
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2
ほうれん草、玉ねぎ、トマトを、それぞれ切っておく。
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3
熱く熱したフライパンにスモークベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。
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4
ベーコンがカリカリになったら、あらかじめ切っておいた
ほうれん草、玉ねぎ、トマトを一緒に加えて炒める。 -
5
野菜がしんなりして来たら、
オリーブオイルを加えて炒める。 -
6
あらかじめ、茹でておいたパスタを加え、軽く混ぜ合わせる。
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7
最後にポン酢を回しかけて
ひと炒めして終了。 -
8
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
スモークベーコンがコクの決め手です。無ければ厚切りベーコンが良いでしょう。トマトはプチトマトでも大丈夫です。ポン酢は熱で酸味が消され万能調味料になります。お醤油では出せない絶妙な美味しさです。
