コクがある美味しい黒酢味玉作り置き

さっぱりとしていてコクがある、おいしい味玉はお弁当のおかずに大活躍！！作り置きして本当に助かるうれしいレシピです。
このレシピの生い立ち
黒酢を使った味玉を、レシピにしたくて考えました。

材料

  1. 卵 5個
  2. ★黒酢 大さじ1
  3. ★醤油・みりん 各大さじ2
  4. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に卵を入れ、卵が浸かるまで水を入れ強火にかけ、沸騰してから7分ゆで、冷水に浸しながら殻をむく。

  2. 2

    卵をゆでている間にたれを作ります。耐熱容器に★を入れラップなしで600wで1分レンジで加熱する。

  3. 3

    ジッパー付きの袋に①②を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間以上漬ける。

  4. 4

    ・ジッパー付きの袋に入れたまま冷蔵保存で3日

    • コクがある美味しい黒酢味玉【作り置き】作り方4写真
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コツ・ポイント

・ゆで卵は水の中で浸しながら殻をむくと、キレイにむく事ができますよ。

・ゆで卵は、たれに漬ける前にキッチンペーパーで水気を拭き取って下さいね。

Tags:

★砂糖 / ★醤油・みりん / ★黒酢 / 卵

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