市販の練りあんとすりごまで、あのコクのある胡麻あんができるんです！作るとあらま意外に簡単だわ！って感じの胡麻団子です。
このレシピの生い立ち
小さな頃から作ってくれた胡麻好きの母から教えてもらいました。
材料
- 白玉粉 100g
- 砂糖 小さじ1と1/2
- 水 100cc
- 市販の練りあん 100g
- 黒のすりごま 大さじ1と1/2
- 白のいりごま 大さじ3
- 揚げ湯 適量
作り方
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1
練りあんにすり胡麻を加えて良く混ぜ、10等分に丸める。
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2
ボウルに白玉粉と砂糖を入れてざっくり混ぜてから少しずつ水を加えて混ぜていく。
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3
しっとりまとまってきたら10等分にして、それぞれ丸める。平たく円形にのばしてあんをいれて綺麗な団子状にくるむ。
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4
白ごまの入った器に、水で軽く濡らしたお団子を転がしまんべんなく胡麻をしっかりつける。
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5
160℃の油でお団子が美味しそうな黄金色になるまで、揚げる。浮いてきたら、とりあえず火が通ったサイン。
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6
美味しいチャイニーズティーと一緒に揚げたてをお召し上がりください＼(^-^)／あんの火傷にご注意を(笑)
コツ・ポイント
結構高カロリーでーす！食べ過ぎ注意でーす(笑)
